Karczma Siedlisko Janczar

38-121 Pstrągowa 815

Tel.: 17 277 94 04 w. 24, 667 419 471

E-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

czynna codziennie od 11.00–22.00, niedziela 10.00–22.00

Urządzona stylowo, drewniana karczma zaprasza na tradycyjne dania kuchni staropolskiej i regionalnej. Oferta kulinarna nastawiona jest na produkty przygotowywane na miejscu, z lokalnych produktów, ściśle związane z regionem Pogórza: świeże proziaki z masłem czosnkowym, klasyczny żurek, kapustę z grochem, staropolski bigos, pierogi ruskie, pierogi z kapustą i grzybami, kaszankę, salceson, pasztet, kiełbasę w weku, gołąbki, chleb wiejski, gomółki, ser biały, boczek wędzony czy smalec ze skwarkami.

Siedlisko Janczar oferuje jazdę konną, warsztaty pieczenia chleba, warsztaty ceramiczne i bibułkarskie. Zimową porą Siedlisko Janczar zaprasza do skorzystania z możliwości przejażdżki po okolicy saniami zaprzęgniętymi w konie. Jednorazowo przewożą nawet do 100 osób, a kuligi organizowane są zarówno w dzień, jak też w nocy – z grzańcem i pochodniami. Jazda przez ośnieżone lasy i pola przy świetle na długo pozostaje we wspomnieniach uczestników. Po powrocie można wziąć udział w biesiadzie ze swojskim jadłem w stylowej karczmie lub przy ognisku w jednej z chat grillowych.

Kuchnia wierna tradycji, stąd też w listopadzie Na Świętego Marcina serwuje polską gęsinę i świętomarcińskie rogale.

Więcej informacji znajdziecie na stronie

http://www.siedliskojanczar.pl/

Znak firmowy właścicieli karczmy to solidne, duże dania po zjedzeniu których nie ma szansy najmniejszy głód. Preferowana w kuchni jest tradycja regionalna i polska, stąd też i takie przystawki, jak ser owczy grillowany z żurawiną oraz tatar z pstrąga wędzonego na grzance. A dalej można wybierać: kwaśnica na żeberku wędzonym, wątróbka drobiowa duszona z cebulką i jabłkiem, jagnięcina w sosie śmietanowo-czosnkowym czy baranina duszona w porach. Warto zamówić także zupę z dzika w kociołku czy sarninę pieczoną w sosie z czarnej porzeczki.

Przy karczmie z sukcesem prosperuje własna wędzarnia wędlin i ryb. Ci, co mieli okazję próbować dobrze uwędzonej kiełbasy, boczku, szynki, polędwicy, karkówki czy żeberek, podkreślali ich tradycyjny i wyborny smak. To miejsce warte do odwiedzenia również przez smakoszy ryb. I to nie tylko, że zjeść tu można zupę rybną, pstrąga gotowanego na parze w warzywach, pstrąga smażonego czy też filety z suma. W „Barze na Stawach” w Krzywem (5,5 km od Cisnej w kierunek Wetlina) można zamówić pstrąga prosto z wody, z własnego stawu. Na smakoszy czekają też pstrągi i sumy smażone, wędzone oraz grillowane.

Organizowane są także imprezy plenerowe połączone z wędkowaniem, grillowaniem i nauką wędzenia ryb.